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　　小型超高溫殺菌機通過一段加熱系統(tǒng)來實現(xiàn)將液態(tài)產(chǎn)品加熱到137℃,靠前段預熱段較高可加熱到92℃；第二段從92℃加熱到137℃（殺菌段）。（雙鍋爐可加熱到150℃）冷卻系統(tǒng)有二段,由自來水冷卻,可以將物料冷卻到高于冷卻介質3℃-4℃左右；另外,還有SIP在線殺菌段,SIP冷卻段,以降低SIP回流溫度。

　　小型超高溫殺菌機主要特點：

　　1、 微型可移動,占地僅2-3平方米，外設僅需自來水和電

　　2、 *模擬工業(yè)化生產(chǎn)，實驗數(shù)據(jù)準確，可直接放大到工業(yè)化生產(chǎn)

　　3、 自動控制,自動化程度高，體現(xiàn)世界的控制技術和機械制造技術

　　4、 實時調控PID恒溫控制技術，控溫準確，控溫精度±0.5℃

　　5、 藝參數(shù)可直接在控制面板上或通過軟件在電腦上設置，實時讀取各項參數(shù)變化，直觀了解系統(tǒng)工作狀況

　　6、 與電腦連接，試驗數(shù)據(jù)可打印、在線紀錄、下載并*保存

　　7、 系統(tǒng)內置過熱水發(fā)生器可選配冰水機和在線均質及無菌充填，設備結構緊湊并自成系統(tǒng)

　　8、 模擬調配、均質、老化、巴氏殺菌、高溫短時殺菌、超高溫瞬時殺菌及無菌灌裝等多種生產(chǎn)工藝

　　小型超高溫殺菌機是食品包裝生產(chǎn)線上的關鍵主機之一，其主要任務是殺死殘存于酒液中的酵母菌和其它雜菌，保證食品的生物穩(wěn)定性，使之有利于長期保存。